Komkommer salade voor bij de barbecue.
Komkommersalade is een veel voorkomend bijgerecht in veel keukens over de hele wereld. Elke regio heeft vaak zijn eigen variatie, met unieke ingrediënten en smaken.
Komkommersalade staat bekend om zijn lichte en verfrissende smaak. Het wordt vaak beschouwd als een gezonde optie, omdat komkommers veel water bevatten en weinig calorieën.
In Aziatische keukens, zoals de Japanse, Chinese en Koreaanse, wordt komkommersalade vaak gemaakt met rijstazijn, sojasaus en sesamolie. Deze versie heeft een umami-rijkere smaak.
In de Scandinavische keuken, vooral in landen als Zweden, Noorwegen en Denemarken, wordt komkommersalade vaak bereid met zure room en dille. Dit geeft het gerecht een romige en kruidige smaak.
Een bekende Griekse variant van komkommersalade is tzatziki, gemaakt van yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en kruiden zoals munt en dille.
In de Russische keuken wordt komkommersalade vaak gemaakt met zure room, dille en soms met toevoeging van ui.
In de Verenigde Staten wordt komkommersalade soms gemaakt met ingelegde augurken, wat een extra knapperige en zure dimensie aan het gerecht toevoegt.
Ingrediënten:
2 komkommers, dun gesneden (je kunt schillen als je wilt, afhankelijk van persoonlijke voorkeur)
1 rode ui, dun gesneden
2 eetlepels verse dille, fijngehakt
1/4 kopje witte azijn
1/4 kopje olijfolie
1 theelepel suiker
Zout en peper naar smaak
Plaats de dun gesneden komkommers, rode ui en fijngehakte dille in een grote kom.
In een aparte kom, meng de witte azijn, olijfolie, suiker, zout en peper. Roer goed totdat de suiker is opgelost.
Giet het azijnmengsel over de komkommers, rode ui en dille.
Roer voorzichtig om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd zijn en de dressing gelijkmatig is verdeeld.
Laat de salade minstens 15-20 minuten in de koelkast rusten om de smaken te laten mengen en de salade goed te koelen.
Serveer de komkommersalade als een verfrissende bijgerecht bij de maaltijd. Je kunt het ook aanpassen naar jouw smaak door extra ingrediënten toe te voegen, zoals cherrytomaten, feta-kaas of zwarte olijven. Geniet van je heerlijke komkommersalade!