Black Angus hamburger.
Culinaire Perfectie: Zelfgemaakte Black Angus Hamburgers van de Barbecue
Niet zomaar een hamburger, maar een waar culinair hoogtepunt! En het beste nieuws? We gaan hem zelf maken. Black Angus, bekend om zijn rijke smaak, heeft eigenlijk niet veel nodig om te schitteren, maar ons recept voegt een verrukkelijke twist toe die het proberen meer dan waard is.
Volg de onderstaande stappen om een overheerlijke Black Angus hamburger te bereiden op de barbecue. Van de eerste tot de laatste hap beloven we een smaakbeleving die je papillen zal verbluffen. Ontketen de ware essentie van Black Angus met ons eenvoudige maar verfijnde recept en ontdek een nieuwe dimensie van smaak op de grill.”
Ingrediënten:
500 gram Black Angus gehakt
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ei
30 ml worcestersaus
15 ml barbecuesaus
10 gram paneermeel
Zout en peper naar smaak
Optioneel: plakjes cheddar kaas
Voor het serveren:
Hamburgerbroodjes
Sla, tomaat, uienringen (voor beleg)
Ketchup, mayonaise, mosterd (saus naar keuze)
Instructies:
Meng het Black Angus gehakt, fijngehakte ui, fijngehakte knoflook, ei, worcestersaus, barbecuesaus en paneermeel in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het mengsel in gelijke porties en vorm er hamburgers van, ongeveer 2 cm dik.
Verhit de barbecue voor op middelhoog vuur tussen de 180 – 200 graden.
Leg de hamburgers op de barbecue en grill ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of totdat ze de gewenste gaarheid bereiken. Voor medium-rare, bereik een kerntemperatuur van ongeveer 57°C, voor medium 63°C en voor well-done 71°C.
Als je cheddar kaas wilt toevoegen, leg deze dan op de hamburgers tijdens de laatste minuut van het grillen en sluit de deksel van de barbecue om de kaas te laten smelten.
Laat de hamburgers een paar minuten rusten nadat je ze van de barbecue hebt gehaald.
Serveer de hamburgers op een broodje met sla, tomaat, uienringen en sauzen naar keuze. Je kunt ze ook zonder broodje serveren als je dat verkiest, misschien met een frisse salade aan de zijkant.
Geniet van je zelfgemaakte Black Angus hamburgers van de barbecue!