Bacon Jalapeño poppers van de barbecue.
“Bacon-wrapped jalapeno poppers” is een populair gerecht in de Verenigde Staten dat meestal wordt geserveerd als voorgerecht of als hapje. Het recept bestaat uit jalapeñopepers die zijn gevuld met roomkaas, omwikkeld met spek en vervolgens gegrild of gebakken tot ze knapperig en heerlijk zijn.
De oorsprong van dit gerecht is niet precies te traceren, maar het wordt vaak geassocieerd met de Amerikaanse barbecuescene en de liefde voor hartige, pittige smaken. Het recept is waarschijnlijk geëvolueerd uit verschillende culinaire tradities, waarbij het idee van het combineren van pittige pepers, romige kaas en hartig spek aantrekkelijk werd voor veel mensen.
Dit hapje is geliefd vanwege de combinatie van smaken en texturen, en het is een populaire keuze voor bijeenkomsten, feestjes en barbecue-evenementen. Je kunt talloze variaties vinden, en het is gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren.
Bovenkant formulier
Ingrediënten:
12 grote jalapeñopepers
225 g roomkaas
12 plakjes bacon
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel gerookte paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Benodigdheden:
Houtsnippers voor rooksmaak (optioneel)
Handschoenen (om handen te beschermen bij het hanteren van pepers)
We gebruiken de indirecte methode.
Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur (ongeveer 180-200°C).
Week indien gewenst houtsnippers in water voor extra rooksmaak.
Was de jalapeñopepers en snijd ze doormidden. Verwijder de zaadjes en de witte membranen als je het gerecht minder pittig wilt maken.
Meng de roomkaas met knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprikapoeder, zout en peper.
Vul elke jalapeñohelft met een royale hoeveelheid roomkaasmengsel.
Omwikkel elke gevulde jalapeñohelft met een plakje bacon en zet vast met satéprikkers
Plaats de jalapeñopoppers op het roosteren sluit het deksel.
Gril de poppers ongeveer 20-25 minuten of tot het spek knapperig is en de pepers gaar zijn. Draai ze halverwege de kooktijd om voor gelijkmatige garing.
Controleer de temperatuur van de poppers met een barbecue-thermometer. De roomkaas moet goed gesmolten zijn en de bacon moet knapperig zijn.
Haal de jalapeñopoppers van de barbecue en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
Dit recept geeft je heerlijke bacon-wrapped jalapeño poppers met een perfecte balans tussen pittig, romig en knapperig. Geniet ervan!
Bovenkant formuliere