Hier vind je soorten spareribs zoals Iberico of Louisiana short ribs en hoe je ze maakt.
Pluma, deel tussen schouder en rug, Bellota, eikel gevoerde Cerdo Iberico. Zeer bijzonder stuk varkensvlees.
Secreto is een deel wat bij de buik gesneden wordt. Het is vol van smaak en wordt als delicatesse gezien.
Heerlijk mals buikspek zonder zwoert.
Heerlijk gekruid buikspek met zwoert aan de rotisserie.
Uit de Russische keuken dit heerlijke spiesje.
Een wat minder bekend stukje vlees maar wel heel lekker.
Gegrild varkensvlees met knapperig zwoert en onmiskenbare rode kleur.
Heerlijk mals beenham low & slow met mosterd honing marinade.
Een echt Duits vlees en groente recept opgebouwd in een Dutch-oven.