Bij het barbecuen komt meer kijken dan een barbecue en een stukje vlees.
Buiten deze primaire zaken is het ook van belang dat je weet wat je gaat maken en hoe je dit gaat maken.
Er zijn verschillende methodes om vlees te bereiden.
Denk aan de directe of inderecte methode.
Maar er zijn er nog veel meer.
Zie hier onder welke methode er zijn en hoe je ze kan toepassen.
De directe methode wordt gebruikt om voedsel direct boven de hitte bron te grillen.
Deze methode wordt veelal toegepast bij low & slow sessies.
Hierbij begin je op een hete zone en daarna verplaats je naar een koude zone.
Bij deze methode begin je op een koude zone en eindig je op een hete zone.
Deze methode is bedoeld om lang een low & slow sessie op een kogelbarbecue te kunnen voltooien.
Bij deze methode wordt er aan een spit van een rotisserie gegrild.
Lees hier wat de CSG is en hoe het werkt.